Italiensk vinmiddag på NH Collection Christianshavn (lørdag 12. december kl. 18:00)
Til årets sidste eksklusive vinaften har jeg skruet op for ambitionerne og kvaliteten. Jeg er inviteret indenfor hos NH Collection på Christianshavn, hvor køkkenchef Milos og jeg skaber en helt særlig italiensk vinoplevelse.
Vi dækker op ved langborde i et private dining-lokale med 180 graders udsigt over Strandgade og Torvegade. Med vinene som rejseledsagere bevæger vi os mellem Nord- og Syditalien, og hver vin fortæller om det landskab, den kommer fra.
Menu & vine
Sprøde risottokugler med safran, grillede sæsongrøntsager og tomatmayo
2019 ‘Roccapietra’ Metodo Classico Pinot Nero Rosé Brut, Scuropasso · Lombardiet
Mousserende vin med 60 måneders flaskelagring.
Gravad laks, grønne æbler, kål, gulerodscrudité og ørredrogn
2023 Zéfiro, Vinisola · Pantelleria, Sicilien
Zibibbo fra den vulkanske ø Pantelleria.
Stegt andebryst, rødbede i forskellige teksturer, brombær, brombærgelé og gastrique
2021 ‘Sa Lahana’, Vinzas Artas · Sardinien
2016 Amarone della Valpolicella ‘Passione’, Talestri · Veneto
Cannonau fra en enkeltmark i 700 meters højde, sammen med en Amarone fra vinmarker på en udslukt undervandsvulkan.
Tre udvalgte danske oste fra Arla med sæsonens tilbehør og honning fra Cilento nationalpark
2021 Cheiras, Antonella Lombardo · Calabrien
Fra Antonellas lille vinhus ved havet i Calabrien.
Praktisk information
📅 Dato: Lørdag den 12. december kl. 18:00 – ca. 20:30
📍 Sted: NH Collection Copenhagen, Strandgade 7, København
💰 Pris: 1.200 kr. pr. person
Prisen inkluderer en fireretters menu og en vinmenu med fem vine. Efter middagen er I velkomne til at fortsætte aftenen i loungen, hvor I kan bestille kaffe og drinks.
Pladserne fordeles efter først til mølle. Når vi har modtaget din tilmelding, sender vi dig betalingsoplysninger. Når betalingen er modtaget, får du en bekræftelse pr. e-mail, som fungerer som adgangsbillet til arrangementet. Skriv gerne antal gæster og eventuelle allergier eller andre hensyn i din tilmelding.
Om DonnaVino
Hos DonnaVino skaber vi vinoplevelser, hvor sanselighed, ro og italiensk livsglæde er i centrum. Vi tror på, at vin skal nydes med tid, nærvær og gode historier — og denne aften er ingen undtagelse.
