Lokale sorter

Betegnelsen ‘lokale sorter’ dækker over Italiens enorme mangfoldighed af uidentificerede eller uofficielle druesorter – både hvide og røde. Med over 500 officielt registrerede sorter og anslagsvis 1.500 der endnu ikke er klassificeret, er Italien verdens mest druerige land. Disse anonyme sorter er sjælen i mange traditionelle blends og et levende arkiv over årtusinders vinhistorie.