Cabernet Franc

Cabernet Franc er en af Bordeaux-familiens ældste druer og en af forældrene til Cabernet Sauvignon. I Italien trives den særligt i Friuli og det nordøstlige, hvor den giver elegante vine med violer, hindbær, grafitblyant og en karakteristisk urteagtig friskhed. Mindre tanninrig end sin berømte afkomling og ofte med en forførende silkeblødhed, der gør den tilgængelig i ungdommen.