Aglianico

Aglianico er Syditaliens ædleste drue med rødder tilbage til de gamle grækere – navnet er en forvanskning af ‘Ellenico’ (græsk). I Taurasi (Campania) og Aglianico del Vulture (Basilicata) giver den vine med dyb farve, mørke kirsebær, tobak, læder og vulkansk mineralitet. Aglianicos faste tanniner og høje syre kræver lagring, men belønner tålmodighed med kompleksitet, der kan måle sig med Barolo og Brunello.